兰陵三小建设“食安餐厅”
发布日期：2019-06-10
来源：《山东教育报》（综合版）
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本报讯（通讯员 刘明）今年以来，兰陵县第三小学狠抓餐厅的食品加工、餐具消毒、教干试餐、家长陪餐等工作，着力建设“食安餐厅”。
学校建立了教干试餐、家长陪餐制度，每天放学前30分钟安排2名值班教干试餐，在确保饭菜安全的情况下再让学生食用。安排2名以上的家长陪同学生就餐，负责对所食用饭菜的外观、口味、质量等进行评价，对餐厅卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，征求就餐学生的意见建议，并做好用餐记录，以此来监督餐厅管理和食品质量安全。学校还成立了食品质量安全监督小组，按照“周检查、月抽查”制度，不定期组织班主任、学生对食堂食品质量进行抽查、问卷调查，并及时整改。该校率先接入“食品安全可视化智慧监管云平台”，利用互联网技术将食品生产、加工过程实时传送到监控平台，自觉接受食品药品管理部门的监管，实现了餐厅食堂阳光操作、透明化管理，确保了广大师生“舌尖上的安全”。
学校建立了教干试餐、家长陪餐制度，每天放学前30分钟安排2名值班教干试餐，在确保饭菜安全的情况下再让学生食用。安排2名以上的家长陪同学生就餐，负责对所食用饭菜的外观、口味、质量等进行评价，对餐厅卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，征求就餐学生的意见建议，并做好用餐记录，以此来监督餐厅管理和食品质量安全。学校还成立了食品质量安全监督小组，按照“周检查、月抽查”制度，不定期组织班主任、学生对食堂食品质量进行抽查、问卷调查，并及时整改。该校率先接入“食品安全可视化智慧监管云平台”，利用互联网技术将食品生产、加工过程实时传送到监控平台，自觉接受食品药品管理部门的监管，实现了餐厅食堂阳光操作、透明化管理，确保了广大师生“舌尖上的安全”。
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