德州德城区全面排查“防风险”
发布日期：2019-03-25
来源：《山东教育报》（综合版）
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本报讯（记者 周沛洁）“请出示食品进货查验记录。”“请出示食品留样情况登记表。”3月15日，德州市德城区教体局联合区市场监管局对全区中小学、幼儿园进行食品安全突击检查，全面排查学校食品安全风险隐患，严防严管严控校园食品安全风险。
该区排查工作围绕管理制度健全情况、管理工作执行情况、从业人员健康情况、人员规范操作情况等方面展开，重点检查了畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品等，细致排查了食品进货查验、食品储存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节。要求各学校、幼儿园高度重视食品安全工作，尽快建立集中用餐陪餐制度，对发现的隐患立即整改，保障广大师生身心健康。
据悉，德城区教体局将继续完善食堂食品安全监督检查制度，定期检查与随机抽查相结合，全面监管与重点监管相结合，外部监管与内部自律相结合，督促学校、幼儿园落实安全主体责任。同时，与市场监管部门加强沟通、密切配合，形成加强学校食品安全监管工作合力，积极推进学校食堂“明厨亮灶”工作，鼓励学校运用互联网等信息化手段，公开食品来源、采购、加工制作等过程，畅通群众反映食品安全问题的渠道，主动接受学生家长和社会的监督，家校社共同保护学生健康成长。
该区排查工作围绕管理制度健全情况、管理工作执行情况、从业人员健康情况、人员规范操作情况等方面展开，重点检查了畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品等，细致排查了食品进货查验、食品储存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节。要求各学校、幼儿园高度重视食品安全工作，尽快建立集中用餐陪餐制度，对发现的隐患立即整改，保障广大师生身心健康。
据悉，德城区教体局将继续完善食堂食品安全监督检查制度，定期检查与随机抽查相结合，全面监管与重点监管相结合，外部监管与内部自律相结合，督促学校、幼儿园落实安全主体责任。同时，与市场监管部门加强沟通、密切配合，形成加强学校食品安全监管工作合力，积极推进学校食堂“明厨亮灶”工作，鼓励学校运用互联网等信息化手段，公开食品来源、采购、加工制作等过程，畅通群众反映食品安全问题的渠道，主动接受学生家长和社会的监督，家校社共同保护学生健康成长。
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